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汇禾源教你如何辨别漂白大米?

发布时间:2018-06-22 浏览次数:309次

      经过了漂白的大米其外表与正常大米非常相似,一般人很难辨别。漂白的大米中含有一定的二氧化硫、黄曲霉素等致癌物质,对人体健康有着很大的坏处,那么如何辨别漂白大米呢,小编帮您解答。

试手感:发生了霉变的大米,为了进行掩盖“丑陋”,往往会进行抛光、漂白,经过了这些处理的大米往往会摸上去有着粘粘的感觉,甚至将大米放入水中,还可能会有油花,这都要特别注意。

闻味道:正常大米有着清淡的稻香味,而含有黄曲霉素的致癌大米,往往会有一股霉味或者其他异味,一些不法大米供应商还可能会添加一些香精来掩盖霉味,但这都与正常大米味道不同。所以,大家通过闻味道也可以轻松鉴别出是否是漂白大米

辨颜色:如果选购大米时发现大米颜色偏暗,色泽不够鲜亮,没有正常大米的光泽,亦或者大米颜色白的异常,这都要提高警惕,因为这样的大米即使不含黄曲霉素,也可能是陈年蚀米不宜选购。

看价格:一般来说经过了漂白的大米会比普通大米价格便宜很多,并且外包装上大多没有厂址以及生产日期,在选购时一定要特别注意,切忌贪图便宜。

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